Nguyên liệu nấu lẩu dê

• 800gram thịt dê
• Khoai môn, củ sen
• 3 miếng đậu hũ trắng
• Đậu phộng
• Ngũ vị hương, bột ớt và tiêu
• Nước cốt dừa
• Rượu trắng và gừng
• 1 củ củ cải trắng

Cách nấu lẩu dê

Bước thứ nhất(1): Thịt dê sau khi mua về rửa thật sạch, sau đó ngâm với rượu trắng và gừng trong 20 phút để loại bỏ mùi.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch thịt sau đó cắt thành miếng vừa ăn hơi dày. Ướp thịt với hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, ngũ vị hương rồi để trong 2 tiếng để thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Khoai môn, củ sen gọt bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn sau đó chiên sơ qua. Đậu phụ cắt làm 6.

Bước thứ tư(4): Cho tỏi, hành vào xào thơm rồi cho thịt dê vào xào xơ qua. Khi nước sôi và thịt dê mềm thì cho thêm nước cốt dừa vào nấu sôi. Sau đó cho thêm củ sen và khoai môn vào nấu rồi nếm nêm cho vừa ăn.

Trên đây là cách nấu lẩu dê không để lại mùi thơm ngon ăn là ghiền. Ngoài ra, để khử mùi thịt dê, bạn nên gọt sạch vỏ củ cải trắng, sau đó dùng đũa khoét nhiều lỗ nhỏ trên củ cải rồi cho vào nồi nước dùng để giúp khử mùi. Khi ăn, bạn cho lẩu vào nồi lẩu điện rồi cho đậu hũ và rau ăn kèm vào nấu. Món lẩu dê thường được ăn cơm với bún và được các đấng mày râu rất thích mỗi khi nhâm nhi.